これぞ産地直送！豆苗（とうみょう）の再生栽培のススメ。

最近、我が家では「豆苗（とうみょう）」がブームです。

中華料理屋で、豆苗の炒めものが好きだったのでよく食べていました。

 

冬になったので、スーパーでも売られるようになったので、最近よく買っているのです。

この季節は鍋に入れてもよし、サラダで食べても美味しいです。

この豆苗ですが、簡単に育てることが出来て楽しいのです。

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 豆苗の育て方

豆苗は、こんな感じでスーパーで売られています。大体、100円くらいです。

 

買ってきたら、袋から出して水に浸けます。これだけで保存も完璧です。

 

水は、普通の水道水で大丈夫です。

 

ということで、ハサミで切って、食べてしまいました。

豆苗はここからが本番です。このまま、放置しておきます。

 

 すると一週間後には、この通り再生してきました！

 

更に数日。豆苗は、日が当たる所に置いたほうが、育ちがよい気がします。

 

料理に必要な分だけ、ハラミで切って収穫。これぞ産地直送！

 

朝食の湯豆腐に乗せてみました。

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 ちなみに、豆苗はエンドウの若菜だそうです。栄養価も高くて、美味しいので豆苗ライフはおすすめです。

wikipediaによると、2008年のリーマンショック以降に需要が伸びているようですよ。

 

ほっとくだけで、勝手に育っていくので、見てるだけで楽しいですよ。ちなにみ、収穫は2、3回可能です。